Gastronomia

La gastronomía alcalaína es muy variada ya que podemos encontrar desde productos silvestres (como los espárragos, las tagarninas, ...), productos obtenidos del cerdo o del vacuno retinto (ya sean sus carnes como las longanizas, morcillas, chorizos, lomo en manteca, ...), productos de caza mayor y menor (venado, jabalí, conejo, perdiz, ...) y los diversos postres y dulces (pestiños, buñuelos, la torta de pellizco..)

Dentro de los platos más tradicionales encontramos:

• Jabalí en salsa.

• Berza de coles.

• Calostros.

• Torta del pellizco.

• Gazpacho Caliente.

• Sopa de espárragos trigueros.

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