Introducción al municipio
San José del Valle se sitúa en el centro de la provincia de Cádiz, a 62 km de la capital provincial, en una zona de transición entre la campiña y la sierra, teniendo su término municipal las características propias de ambos espacios naturales.
 San José del Valle
Parte del municipio se encuentra incluido en el Parque Natural de los Alcornocales, siendo San José del Valle una de las entradas a dicho parque.
Origen histórico
San José tuvo su origen en época de la conquista musulmana, cuando en el lugar existía una fortaleza defensiva probablemente asentada sobre un antiguo poblamiento romano allá por el siglo XIII. Por aquel tiempo existía una isleta bajo dominio árabe, y toda la zona circundante se encontraba en manos de los cristianos. A comienzos del siglo XIV la conquistan y tanto el castillo como el término de Tempul fueron cedidos a Jerez por el Privilegio Real de 1333.
Hasta el año 1492 fue una zona defensiva y continua siendo un emplazamiento dedicado al sector ganadero dejando de lado toda iniciativa de repoblación. Es recién para los siglos XVIII y XIX que se produce la migración de colonos hacia la zona a los que le son repartidas tierras del Consejo Jerezano.
Los hermanos Vicente y Rafael Romero García, descendientes de una prestigiosa familia jerezana fundan la Colonia Rural de San José del Valle para el último cuarto del siglo XIX, más precisamente en 1878. Para 1908 llegan los salesianos, y se establecen en el Barrio de San Rafael.
Principales lugares de interés
El Castillo de Gigonza, está situado a 6 Km del pueblo, es uno de los monumentos mejor conservados de la zona y de mayor relevancia.
Acueducto de Tempul, es el nacimiento de agua de Tempul y se encuentra cerca del castillo.
Ruta de los Baños, un recorrido que tiene unos cuatro kilómetros y lleva unas dos horas. Son las ruinas de los famosos Baños de Gigonza.
Ruta de los Molinos, son las construcciones bien conservadas de lo que fueron molinos de agua. El recorrido tiene unos cinco kilómetros y lleva dos horas y media.
El Charco de los Hurones, es un poblado a los pies de la presa del Embalse de los Hurones, rodeado por paisajes montañosos con arbolado autóctono, alcornoques y arbustos típicos del bosque mediterráneo.
Zona recreativa del Guadalcacín II, se trata de un entorno natural extraordinario, próximo a la presa del Embalse y a 7 Km de San José, su área recreativa ofrece un lugar ideal para pasar un día encantador.
Parque Natural de los Alcornocales, la villa de San José es una de las entradas al parque, la que lleva desde la Sierra de las Cabras hasta el Pantano de los Hurones. Se pueden encontrar sitios ideales para pasear en bicicleta o motocicleta, a caballo, a pie, para disfrutar del paisaje.
Ruta del Toro, ruta turística que conjuga la belleza monumental de sus pueblos con imágenes como es la de las manadas de toros de lidia pastando libremente.
Los Descansaderos, zonas de las cañadas reales donde los pastores, paraban para descansar al ganado. Los más importantes son: El Descansadero de La Arenosa, el Descansadero del Banco, el Descansadero de la Boca de la Fox, el tramo de carretera desde San José del Valle y Cortes de la Frontera hasta la finca Cabeza la Oveja y Garganta el Cabal.
Ruta de los Pueblos Blancos, la cabeza de la ruta comienza en Arcos de la Frontera, muy cerca del pueblo, con el que es fronterizo; además comparte muchas cosas con este pueblo, hasta no hace mucho, los jóvenes de San José se desplazaban hasta Arcos para realizar sus estudios de bachillerato y las gentes del pueblo para realizar sus compras.
Principales atractivos gastronómicos
En la cocina tradicional de San José del Valle se pueden saborear platos de caza lo que hace que la carne sea el ingrediente principal de su gastronomía.
Venados, jabalíes, corzos, perdices, tórtolas, palomas torcaces, conejos, y zorzales, son preparados en exquisitos guisos. También destacan los productos derivados del cerdo como los chicharrones. Con hortalizas elaboran los típicos gazpachos y ajos calientes.
También es posible degustar platos riquísimos como las sopas cocidas, guisos de menudo, gachas, papas a la cochambrosa, patatas bravas, puchas, poleás, sopas de espárragos, guisos de tagarninas, berzas de cardillos, tortitas de bacalao (típicas en Semana Santa).
Principales Fiestas y festivos
Enero
Jornada musical de año nuevo
Cabalgata Reyes Magos
San Antón, Patrón de los animales
Febrero
Carnaval. (Según corresponda febrero o marzo)
Día de Andalucía.
Marzo
Jornadas de la Mujer
Patrón de San José
Abril
XV Aniversario Independencia de San José del Valle
Feria del Libro
Feria de la Tapa
Semana Santa: (según corresponda marzo o abril)
Domingo de Ramos: Borriquita
Día del Santísimo Cristo del Amor y Nuestra Señora Virgen de la Esperanza. Día de Stma. Virgen de los Dolores y Sto. entierro
Mayo
Feria y Fiestas Patronales en Honor a la Patrona "Maria Auxiliadora"
Junio
Todos los Viernes actividades culturales en la Plaza Andalucía: teatros, conciertos, talleres, títeres, cine de verano etc.
Julio
XX Festival Flamenco “San Antonio”
Agosto
Romería. Encuentro Cultural “Alcornocalejo”
Diciembre
Zambomba. Coral Navideña
Como llegar
De Cádiz. Por: N-443. Continuar en: AP-4. Tomar la salida. Girar a la derecha: CA-3113. Travesía de Azahares. En la rotonda, tomar la salida 2 Continuar en: A-408. Travesía de Torre Alta. En la rotonda, tomar la salida 2 Continuar en: CA-3200. Llegar a Paterna de Rivera. Salir de Paterna de Rivera. Continuar en: A-389. Seguir indicaciones hasta San José del Valle.
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